Bulgaria Travel TV - На чаша малиново вино в хижа Тръстеная

  Trastena е неповторимо, рядко, различно и пристрастяващо вино. Името му произхожда от местността Трастена – кътче между селата Лъкатник и Бов, в дебрите на Стара планина, където се намира и хижа „Трастеная”.

  Непосредствено до хижата се намират малинови плантации, където се отглеждат няколко сорта малини, от които се проготвя виното. То представлява смес от натурален плодов екстракт от малини с вино мерло от Асненовградски регион и са съчетани в една уникална комбинация.

  Технологията за направата му е взаимствана от стара рецепта за плодови вина, без консерванти, есенции или допълнителни аромати. Тъй като законодателството не позволява в състава на напитката да липсва грозде собствениците на марката Борис Георгиев и Оля Антонова избира да прибавят мерло, защото е най-малко ароматно и съответно най-малко би променило аромата на малините.

  В местността Тръстеная все още белеят останките на манастира „Свети Пантелеймон”, основан от ученици на Св. Св. Кирил и Методий. А мълвата гласи, че монасите в него правели вино от малини и доста поклонници посещавали обителта по-скоро заради виното. То било прочуто по целия край, а рецептата за него се предавала само между монасите.

  Откъм Искърския пролом до хижата водят два пътя от с. Гара Лакатник и с. Гара Бов, вторият от които е проходим за леки автомобили, но не е в добро състояние.