Шато Копса е семейна винарна изба. Следвайки основното правило, че доброто вино става от добре гледано лозе семейство Минкови доразвиват традицията предавана в рода им от няколко поколения и създадават техните забележителни вина.
Eлегантната постройка на замъка се извисява на хълм сред лозята, където, в естествени условия под земята, е избата за отлежаване.Собствените им насъждения са 50 хектара, разделени между пет сорта грозде – уникалният за България червен мискет, мускат отонел, шардоне, мерло и каберне совиньон.
Шато Копса е една от малкото фамилни изби в България, която не само притежава собствени лозя за направата на своите вина, създава и бутилира вината си в собствената си винарна, но и контролира процеса от лозето до създаването на готовия продукт, което е гаранция за качество.
copsa.bg
