Bulgaria Travel TV - Каменни кариери- гъбозавод- село Красен

Село Красен, разположено в центъра на националния природен парк Русенски Лом, община Иваново, е известно с каменните си кариери. Варовикът е използван от векове като строителен материал. Меките варовикови скали лесно се поддавали на обработка и през вековете в Красен се развила школа на майстори каменоделци. След добиването на варовика в скалите се образували широки кухини. След години в тези своеобразни пещери, оказали се много подходящи за култивирането на гъби, започва производството на култивирани гъби и в селото е построен гъбозавод за тяхната преработка. Така от 1969 година започва култивирането на печурки, а в построения в центъра завод - да се произвеждат гъбни, зеленчукови, месни и месно-зеленчукови консерви. Местните хора разказват, че през онези години в завода за гъби е работело почти цялото население на селото. Тогава то наброявало около 1500 души. Цели фамилии изкарвали прехраната си в предприятието. По информация от жители на Красен в завода за гъби са се трудили 550 души. От тях около 80 били от близкото село Щръклево и около 40 - от Русе. 60 души се грижели за гъбите, отглеждани в 9-те пещери при естествени условия и в 14-те нови промишлени гъбарника. Продукцията се изнасяла предимно за Германия, Швеция, Холандия, Ирак, Гърция, Италия и огромния съветски пазар.
През 2010 година се организира Празник на Гъбата по подобие на аналогичните празници на ябълката, на розата, на смилянския боб.