Bulgaria Travel TV - Празник на Гъбата

  Празника на гъбата в България се провежда в живописното русенското село Красен, разположено в центъра на националния природен парк Русенски Лом, община Иваново. "Има празник на ябълката, розата, защо да няма и на гъбата" казват организаторите на празника. "Все пак в Красен е най-големият гъбозавод". Амбицията на организаторите е празникът да събира производители от цялата страна.

  Идея за празника дава кметицата на общината Данка Матеева и кметицата на село Красен Гинка Петрова. "Уникалният празник, какъвто до този момент у нас няма, ще бъде провеждан на 28 май в село Красен защото в него се намира е най-големият у нас и на Балканите гъбозавод. Традиците в гледането на гъби са стари, прославили са селото от бившия Съветски съюз до Германия, Швеция и Холандия" казват те.

  Първият Празник на Гъбата през 2009 събра много гости от цялата страна на площада в селото и на дегустацията в „Шилковата къща”. Причината това бе и поканата отправена от организаторите от община Иваново на Националната туристическа борса във Велико Търново миналия месец. Всички се бяха погрижили дошлите да бъдат в добро настроение – от изпълненията на млади и стари във фолклорните групи на общината до вкусните ястия. Вокална група „Красенски кехлибар” изпълни пред всички с истински гъби в ръце песен за гъбата.

  Данка Матеева припомни в обръщението си и приветствие към множеството на площада, че у нас има празник на тиквата, картофа в Клисура, киселото мляко, смилянския боб, фъстъка в Садово, домата и пр. Община Иваново се вписва в поредицата български селища, които издигат един скромен представител на родната флора – гъбата. Освен с живописните си околности, Красен е известен и с каменните си кариери. Добитият там камък е използван за строителството на десетки сгради в региона. В образуваните галерии започва гъбопроизводството и тяхната преработка. Гъбозаводът, който десетилетия наред е хранил хората в селото с 1500 души население, го прави и днес. Сега красенчани са два пъти по–малко, но вярват в по – добрите дни, казва г-жа Матеева.

  Празникът включваше както семинар за съвременните тенденции при производството на гъби и проблеми на гъбопроизводството, така и посещение на гъбарниците. Художествено–музикалната програма бе уважена от зам. – областните управители на Русе Петър Даскалов и Иван Григоров, кметове на населени места от община Иваново, други гости. „Гъбени фантазии” бе названието на изложбата, която включваше рисунки и произведения на приложното изкуство на тази тема. Участниците бяха разпределени в три възрастови групи – до 10 години, 10 – 18 години и над 18 години. Те получиха по 3 награди (във всяка група).

  Творчески настроените участваха със снимки, кариктури, скороговорки, пословици, рецепти, гатанки и пр. Нейно Величество Гъбата бе в центъра на кулинарните изкушения, които бяха оценени от компетентно жури, в което присъстваше и Ути Бъчваров. Приготвени по традиционни и творчески интерпретирани рецепти вкусните ястия привличаха гражданите, сред които бяха дори англичани от Щръклево. Всеки имаше възможност да опита печурки и други видове гъби в различни варианти – мариновани, печени, пържени, задушени...